feat: migrar a useAuthentik y configurar CI/CD con Gitea Actions

- Migrar de useAuth() a useAuthentik() para autenticación SSR
- Actualizar componentes UserMenu, AppSidebar y profile.vue
- Configurar docker-compose.yml con variables dinámicas
- Agregar Gitea Actions workflow para build y deploy automático
- Implementar hook de monitoreo de Gitea Actions
- Configurar secrets y variables para deploy seguro
- Actualizar configuración de Traefik con Authentik Forward Auth

nuxt4-app/app/pages/profile.vue

@@ -1,9 +1,5 @@
 <script setup lang="ts">
-const { user } = useAuth()
-
-definePageMeta({
-  middleware: 'auth'
-})
+const { user, isAuthenticated } = useAuthentik()
 </script>
 
 <template>