feat: migrar a useAuthentik y configurar CI/CD con Gitea Actions

- Migrar de useAuth() a useAuthentik() para autenticación SSR
- Actualizar componentes UserMenu, AppSidebar y profile.vue
- Configurar docker-compose.yml con variables dinámicas
- Agregar Gitea Actions workflow para build y deploy automático
- Implementar hook de monitoreo de Gitea Actions
- Configurar secrets y variables para deploy seguro
- Actualizar configuración de Traefik con Authentik Forward Auth

nuxt4-app/server/api/auth/user.get.ts

@@ -1,15 +0,0 @@
-export default defineEventHandler((event) => {
-  const headers = getHeaders(event)
-
-  // Authentik envía información del usuario en headers específicos
-  const user = {
-    username: headers['x-authentik-username'] || null,
-    email: headers['x-authentik-email'] || null,
-    name: headers['x-authentik-name'] || null,
-    uid: headers['x-authentik-uid'] || null,
-    groups: headers['x-authentik-groups'] ? headers['x-authentik-groups'].split(',') : [],
-    authenticated: !!headers['x-authentik-username']
-  }
-
-  return user
-})