Fix: Eliminar componentes duplicados que causaban conflicto en el build

- Eliminar CataResumenMuestra.vue y CataFormularioMuestra.vue duplicados
- Usar componentes existentes en components/cata/ que ya se auto-registran como CataResumenMuestra y CataFormularioMuestra
- Resolver conflicto de nombres en Nuxt que impedía el build

nuxt4/app/pages/index.vue.backup-20251018

@@ -0,0 +1,12 @@
+<template>
+  <div />
+</template>
+
+<script setup lang="ts">
+// Redirigir automáticamente al sistema de catación
+definePageMeta({
+  middleware: () => {
+    return navigateTo('/cata', { replace: true })
+  }
+})
+</script>