PDF: Layout horizontal compacto para categorías padre-hijo

- Categorías reestructuradas con jerarquía explícita (padres con hijos)
- Hijos se muestran horizontalmente después del padre con wrap automático
- Fragancia-Aroma y Sabores reducidos a 28mm cada una (más compacto)
- Labels abreviados para subcategorías (F.Deshidr., Az.Morena, etc.)
- Ajustadas posiciones Y de todas las secciones

nuxt4/app/utils/pdf/pdfLayout.ts

@@ -147,48 +147,74 @@ export const PARAMETROS_INTENSIDAD = [
 ] as const
 
 /**
- * Tipo para categoría de nota en PDF
+ * Tipo para subcategoría (hijo)
  */
-export interface CategoriaPdf {
+export interface SubcategoriaPdf {
   key: string
   label: string
-  indent?: boolean
+}
+
+/**
+ * Tipo para categoría padre con hijos opcionales
+ */
+export interface CategoriaConHijosPdf {
+  key: string
+  label: string
+  hijos?: SubcategoriaPdf[]
 }
 
 /**
  * Categorías de notas para el formulario PDF
- * Distribución correcta según formulario físico EVC-IH01
+ * Estructura jerárquica: padres con hijos que se renderizan horizontalmente
  */
-export const CATEGORIAS_PDF: {
-  columnaIzquierda: CategoriaPdf[]
-  columnaDerecha: CategoriaPdf[]
-} = {
-  columnaIzquierda: [
-    { key: 'Floral', label: 'Floral' },
-    { key: 'Afrutado', label: 'Afrutado' },
-    { key: 'Bayas', label: 'Bayas', indent: true },
-    { key: 'Frutas Deshidratadas', label: 'Frutas Deshidratadas', indent: true },
-    { key: 'Cítricos', label: 'Cítricos', indent: true },
-    { key: 'Verde Vegetal', label: 'Verde/Vegetal' },
-    { key: 'Otro', label: 'Otra' },
-    { key: 'Químico', label: 'Químico', indent: true },
-    { key: 'Humedad/Tierra', label: 'Humedad/Tierra', indent: true },
-    { key: 'Madera', label: 'Madera', indent: true },
-  ],
-  columnaDerecha: [
-    { key: 'Tostado', label: 'Tostado' },
-    { key: 'Cereal', label: 'Cereal', indent: true },
-    { key: 'Quemado', label: 'Quemado', indent: true },
-    { key: 'Tabaco', label: 'Tabaco', indent: true },
-    { key: 'Nueces/Cacao', label: 'Nueces/Cacao' },
-    { key: 'Nueces', label: 'Nueces', indent: true },
-    { key: 'Cacao', label: 'Cacao', indent: true },
-    { key: 'Especias', label: 'Especias' },
-    { key: 'Dulce', label: 'Dulce' },
-    { key: 'Vainilla', label: 'Vainilla', indent: true },
-    { key: 'Azúcar Morena', label: 'Azúcar Morena', indent: true },
-  ],
-}
+export const CATEGORIAS_JERARQUICAS: CategoriaConHijosPdf[] = [
+  { key: 'Floral', label: 'Floral' },
+  {
+    key: 'Afrutado',
+    label: 'Afrutado',
+    hijos: [
+      { key: 'Bayas', label: 'Bayas' },
+      { key: 'Frutas Deshidratadas', label: 'F.Deshidr.' },
+      { key: 'Cítricos', label: 'Cítricos' },
+    ],
+  },
+  { key: 'Verde Vegetal', label: 'Verde/Vegetal' },
+  {
+    key: 'Otro',
+    label: 'Otra',
+    hijos: [
+      { key: 'Químico', label: 'Químico' },
+      { key: 'Humedad/Tierra', label: 'Humedad' },
+      { key: 'Madera', label: 'Madera' },
+    ],
+  },
+  {
+    key: 'Tostado',
+    label: 'Tostado',
+    hijos: [
+      { key: 'Cereal', label: 'Cereal' },
+      { key: 'Quemado', label: 'Quemado' },
+      { key: 'Tabaco', label: 'Tabaco' },
+    ],
+  },
+  {
+    key: 'Nueces/Cacao',
+    label: 'Nueces/Cacao',
+    hijos: [
+      { key: 'Nueces', label: 'Nueces' },
+      { key: 'Cacao', label: 'Cacao' },
+    ],
+  },
+  { key: 'Especias', label: 'Especias' },
+  {
+    key: 'Dulce',
+    label: 'Dulce',
+    hijos: [
+      { key: 'Vainilla', label: 'Vainilla' },
+      { key: 'Azúcar Morena', label: 'Az.Morena' },
+    ],
+  },
+]
 
 /**
  * Sensaciones en boca para el formulario PDF