Cambiar variables GITEA_* a GIT_* para evitar conflicto con reservadas

Las variables que empiezan con GITEA_ o GITHUB_ están prohibidas
en Gitea Actions por el patrón de validación. Renombradas a:
- GITEA_URL -> GIT_URL
- GITEA_DOMAIN -> GIT_DOMAIN
- GITEA_TOKEN -> GIT_TOKEN

Actualizados: index.ts, docker-compose.yml, workflow, .env.example

.gitea/workflows/build-and-deploy.yml

@@ -54,9 +54,9 @@ jobs:
       APP_DOMAIN: ${{ vars.APP_DOMAIN }}
       NUXT_PUBLIC_APP_URL: ${{ vars.NUXT_PUBLIC_APP_URL }}
       # Variables para MCP Gitea Server
-      GITEA_URL: ${{ vars.GITEA_URL }}
-      GITEA_DOMAIN: ${{ vars.GITEA_DOMAIN }}
-      GITEA_TOKEN: ${{ secrets.GITEA_TOKEN }}
+      GIT_URL: ${{ vars.GIT_URL }}
+      GIT_DOMAIN: ${{ vars.GIT_DOMAIN }}
+      GIT_TOKEN: ${{ secrets.GIT_TOKEN }}
     steps:
       - uses: actions/checkout@v3
       - name: Login to registry