Las variables que empiezan con GITEA_ o GITHUB_ están prohibidas
en Gitea Actions por el patrón de validación. Renombradas a:
- GITEA_URL -> GIT_URL
- GITEA_DOMAIN -> GIT_DOMAIN
- GITEA_TOKEN -> GIT_TOKEN
Actualizados: index.ts, docker-compose.yml, workflow, .env.example