Agregar OPENAI_API_KEY al workflow y docker-compose

Se agregó la variable de entorno OPENAI_API_KEY tanto en el workflow
como en docker-compose.yml para que el secret de Gitea se pase
correctamente al contenedor en producción.

docker-compose.yml

@@ -12,6 +12,8 @@ services:
       - NUXT_PORT=3000
       # Public URL
       - NUXT_PUBLIC_APP_URL=${NUXT_PUBLIC_APP_URL}
+      # OpenAI API Key
+      - OPENAI_API_KEY=${OPENAI_API_KEY}
     networks:
       - principal
       - traefik-network