refactor(ui): Rediseño completo de UI con Nuxt UI 4

- Nuevo layout responsivo mobile-first con tabs inferiores
- Sidebar colapsable en desktop con cola de impresión
- Sistema de templates reutilizables con localStorage
- Soporte Dark/Light mode con UColorModeButton
- Composables usePrintQueue y useTemplates para estado global
- Componentes modulares: CommandBuilder, QuickActions, PrintQueue, QueueItem
- Navegación por tabs: Constructor | Cola | Templates

app/components/layout/AppHeader.vue

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+<script setup lang="ts">
+const queue = usePrintQueue()
+</script>
+
+<template>
+  <header class="flex items-center justify-between p-4 border-b border-gray-200 dark:border-gray-800 bg-white dark:bg-gray-950">
+    <div>
+      <h1 class="text-xl font-bold text-gray-900 dark:text-white">
+        PrinterCentral
+      </h1>
+      <p class="text-sm text-gray-500 dark:text-gray-400">
+        Control de impresoras Epson ePOS
+      </p>
+    </div>
+
+    <div class="flex items-center gap-2">
+      <!-- Contador de cola (visible en desktop) -->
+      <UBadge
+        v-if="queue.operations.value.length > 0"
+        color="primary"
+        variant="subtle"
+        class="hidden md:flex"
+      >
+        {{ queue.operations.value.length }} en cola
+      </UBadge>
+
+      <!-- Toggle Dark/Light mode -->
+      <UColorModeButton />
+    </div>
+  </header>
+</template>