feat: Sistema de gestión de impresoras persistente

- Crear modelo Printer con campos: id, name, host, deviceId, timeout, isDefault
- Almacenamiento persistente en data/printers.json
- APIs CRUD: GET/POST /api/printers, GET/PUT/DELETE /api/printers/:id
- API para seleccionar impresora activa: POST /api/printers/select
- Endpoint de impresión ahora usa la impresora seleccionada o la especificada por printerId
- Composable usePrinters() para el cliente
- UI: Selector de impresora en sidebar, tab Impresoras en mobile
- Componentes: PrintersList, PrintersCard, PrintersForm, PrintersSelector

app/components/printers/Selector.vue

@@ -0,0 +1,36 @@
+<script setup lang="ts">
+const printers = usePrinters()
+
+// Cargar impresoras al montar
+onMounted(() => {
+  printers.fetchPrinters()
+})
+
+const options = computed(() =>
+  printers.printers.value.map(p => ({
+    label: p.name + (p.isDefault ? ' (default)' : ''),
+    value: p.id
+  }))
+)
+
+async function handleChange(value: string) {
+  await printers.selectPrinter(value)
+}
+</script>
+
+<template>
+  <div class="flex items-center gap-2">
+    <UIcon name="i-heroicons-printer" class="w-5 h-5 text-gray-500" />
+    <USelect
+      v-if="printers.printers.value.length > 0"
+      :model-value="printers.selectedPrinterId.value"
+      :items="options"
+      placeholder="Seleccionar impresora"
+      class="min-w-[200px]"
+      @update:model-value="handleChange"
+    />
+    <span v-else class="text-sm text-gray-500">
+      No hay impresoras configuradas
+    </span>
+  </div>
+</template>