feat: Sistema de gestión de impresoras persistente

- Crear modelo Printer con campos: id, name, host, deviceId, timeout, isDefault
- Almacenamiento persistente en data/printers.json
- APIs CRUD: GET/POST /api/printers, GET/PUT/DELETE /api/printers/:id
- API para seleccionar impresora activa: POST /api/printers/select
- Endpoint de impresión ahora usa la impresora seleccionada o la especificada por printerId
- Composable usePrinters() para el cliente
- UI: Selector de impresora en sidebar, tab Impresoras en mobile
- Componentes: PrintersList, PrintersCard, PrintersForm, PrintersSelector

server/api/print/index.post.ts

@@ -1,18 +1,20 @@
 // Endpoint genérico de impresión que acepta una lista de operaciones
 import { buildFromOperations, type Operation } from '../../utils/eposBuilder'
 import { buildSoapEnvelope, sendToPrinter, parsePrinterResponse } from '../../utils/printer'
+import { getSelectedPrinter, getPrinterById } from '../../utils/printers'
 
 export default defineEventHandler(async (event) => {
   try {
-    const config = useRuntimeConfig()
     const body = await readBody(event)
 
     const {
       operations = [],
-      dryRun = false
+      dryRun = false,
+      printerId
     } = body as {
       operations?: Operation[]
       dryRun?: boolean
+      printerId?: string
     }
 
     // Construir el XML interior con las operaciones
@@ -28,12 +30,24 @@ export default defineEventHandler(async (event) => {
       }
     }
 
+    // Obtener la impresora a usar
+    let printer = printerId
+      ? await getPrinterById(printerId)
+      : await getSelectedPrinter()
+
+    if (!printer) {
+      return {
+        ok: false,
+        error: 'No hay impresora configurada. Por favor, agrega una impresora primero.'
+      }
+    }
+
     // Enviar a la impresora
     const result = await sendToPrinter(
       soap,
-      config.printerHost,
-      config.printerDeviceId,
-      parseInt(config.printerTimeoutMs)
+      printer.host,
+      printer.deviceId,
+      printer.timeout
     )
 
     // Parsear la respuesta
@@ -43,7 +57,11 @@ export default defineEventHandler(async (event) => {
       ok: success,
       httpStatus: result.status,
       code,
-      raw: result.data
+      raw: result.data,
+      printerUsed: {
+        id: printer.id,
+        name: printer.name
+      }
     }
   } catch (err: any) {
     return {