Corregir imports en archivos API del servidor

- Cambiar imports de ~/server/utils a rutas relativas
- Fix build error en Docker
- Build local verificado exitosamente

nuxt4/server/api/lotes/[id].patch.ts

@@ -1,4 +1,4 @@
-import { updateLote } from '~/server/utils/queries'
+import { updateLote } from '../../utils/queries'
 
 /**
  * PATCH /api/lotes/:id