feat: WhatsApp Nucleo con Nuxt 4 + Baileys v7

Reemplazo completo de Evolution API por implementación directa con Baileys.

Características:
- Dashboard completo con Nuxt UI v4
- Soporte para múltiples instancias de WhatsApp
- Conexión via QR code o pairing code
- Persistencia de mensajes en PostgreSQL
- API REST para integraciones externas
- Webhooks con firma HMAC
- SSE para actualizaciones en tiempo real
- Autenticación con Authentik

server/api/health.get.ts

@@ -0,0 +1,11 @@
+/**
+ * GET /api/health
+ * Health check endpoint
+ */
+export default defineEventHandler(() => {
+  return {
+    status: 'ok',
+    timestamp: new Date().toISOString(),
+    version: '1.0.0'
+  }
+})