Refactor: Eliminar páginas de metadatos y rawExplorer

Remueve las páginas en modo mantenimiento que no se van a utilizar:

Páginas eliminadas:
- /metadatos - Visualización de estructura de tablas
- /rawExplorer - Exploración de datos en formato raw

Cambios en sidebar:
- Removidos enlaces de "Metadatos" y "Explorador de datos raw"
- Sidebar ahora solo muestra páginas activas y funcionales

Páginas que permanecen:
- Panorama Facturador (funcional)
- Informe Ingresos (funcional)
- Explorador de datos (funcional)
- Comparativa Cosechas (en mantenimiento, se restaurará próximamente)
- Metabase Debug (herramienta de desarrollo)

Simplifica la navegación mostrando solo funcionalidades relevantes.

nuxt4-app/app/components/app/AppSidebar.vue

@@ -309,25 +309,11 @@ const navigationPrimary = computed<NavigationMenuItem[]>(() => [
     to: '/explorer',
     active: route.path === '/explorer'
   },
-  {
-    label: 'Metadatos',
-    icon: 'i-lucide-database',
-    to: '/metadatos',
-    active: route.path === '/metadatos',
-    badge: { label: 'Mantenimiento', color: 'amber' }
-  },
   {
     label: 'Metabase Debug',
     icon: 'i-lucide-bug',
     to: '/metabase-debug',
     active: route.path === '/metabase-debug'
-  },
-  {
-    label: 'Explorador de datos raw',
-    icon: 'i-lucide-table',
-    to: '/rawExplorer',
-    active: route.path === '/rawExplorer',
-    badge: { label: 'Mantenimiento', color: 'amber' }
   }
 ])
 

nuxt4-app/app/pages/metadatos.vue

@@ -1,15 +0,0 @@
-<template>
-  <MaintenanceMode
-    title="Metadatos"
-    description="La visualización de metadatos de tablas está temporalmente deshabilitada."
-    icon="i-lucide-database"
-    technical-info="Servicio de metadatos en proceso de reconfiguración para nueva fuente de datos."
-  />
-</template>
-
-<script setup lang="ts">
-definePageMeta({
-  layout: 'dashboard',
-  title: 'Metadatos'
-})
-</script>

nuxt4-app/app/pages/rawExplorer.vue

@@ -1,15 +0,0 @@
-<template>
-  <MaintenanceMode
-    title="Explorador de Datos Raw"
-    description="El explorador de datos en formato raw está temporalmente deshabilitado."
-    icon="i-lucide-file-code"
-    technical-info="Funcionalidad de exploración raw en proceso de actualización para soportar nuevos formatos de datos."
-  />
-</template>
-
-<script setup lang="ts">
-definePageMeta({
-  layout: 'dashboard',
-  title: 'Explorador de datos raw'
-})
-</script>