Fix: Refactorizar sensaciones en boca y hacer checkboxes ultra compactos

CAMBIOS EN SENSACIONES EN BOCA:
- Reducir opciones a solo 5: Áspero, Aceitoso, Metálico, Deja seca la boca, Suave
- Cambiar de selección múltiple a selección única
- Actualizar tipo de sensacionEnBoca: SensacionBoca[] → SensacionBoca | null

CAMBIOS EN CHECKBOXES (sensaciones y gustos):
- Hacer checkboxes tan compactos como subcategorías de SelectorFamilia
- Usar flex-wrap en todos los breakpoints (eliminar grid en desktop)
- Dimensiones ultra compactas:
  * Desktop: min-height 32px, padding 0.375rem 0.5rem, font-size 0.75rem
  * Mobile: min-height 28px, padding 0.25rem 0.375rem, font-size 0.6875rem
  * Touch: min-height 36px para dispositivos táctiles

ARCHIVOS MODIFICADOS:
- app/types/catacion.ts: Actualizar SensacionBoca y SENSACIONES_BOCA
- app/composables/useCatacion.ts: Cambiar actualizarSensacionBoca a selección única
- app/components/cata/FormularioMuestra.vue: UI compacta y selección única
- app/components/cata/ResumenMuestra.vue: Adaptar a sensacionEnBoca única

nuxt4/app/composables/useCatacion.ts

@@ -211,10 +211,10 @@ export const useCatacion = () => {
   }
 
   /**
-   * Actualiza sensaciones en boca
+   * Actualiza sensación en boca (selección única)
    */
-  const actualizarSensacionBoca = async (muestraId: number, sensaciones: string[]) => {
-    await actualizarMuestra(muestraId, { sensacionEnBoca: sensaciones as any })
+  const actualizarSensacionBoca = async (muestraId: number, sensacion: string | null) => {
+    await actualizarMuestra(muestraId, { sensacionEnBoca: sensacion as any })
   }
 
   /**